Flo's Keuken

De avocado pit.

Bij het maken van een guacemole zit je vaak met het probleem dat de avocado zo onaangenaam bruin wordt. De pit helpt perfect tegen de verkleuring! Dus maak ‘s ochtends je guacemole of ander soortig avocadosmeer, doe dan de pit er in, dek het af met plasticfolie en bewaar tot gebruik in de ijskast. Voor het gebruik haal je de pit eruit en roer je het even door. Scheelt echt!

Overigens nog een tip van mijn favoriete kok, Nigella Lawson, om de pit uit de avocado te krijgen, want dat kan ook zo’n gehannes zijn; neem een scherp mes, sla die in de pit en trek het mes omhoog en hopla je trekt de pit zo met het mes er uit.

This entry was posted on Wednesday, June 11th, 2008 at 10:33 and is filed under tip. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.